Дарья (Новосибирск, 14 мая 2015)
Добрый день. Я являюсь производителем пищевой продукции. Для её производства использую более 200 наименований пищевого сырья. Пожалуйста, помогите разобраться какие сопроводительные документы, подтверждающие качество и безопасность мне необходимо требовать от поставщиков сырья?:
— Мясо и продукты убоя- только ветеринарное свидетельство?
— молочные продукты( творог, сухое молоко, сыворотка и пр) — только декларацию ?
— специи и смеси специй- только декларацию?
— яйца и яичные продукты ( меланж, яичный порошок) — ветеринарное свидетельство и декларацию?
— сахар, мука, соль, соевые текстураты — только декларацию?
— овощи, ягоды, грибы- только декларацию?
Актуально ли сейчас запрашивать сертификаты соответствия и удостоверения качества?
На все ли продукты необходимо требовать наличие документов, подтверждающих отсутствие гмо?
Большое спасибо за ответ
Добрый день, Дарья
Вам необходимо требовать от производителей предоставление следующих:
— мясо и продукты убоя (не обработанное мясо только ветеринарное свидетельство, обработанное — декларация ТР ТС)
— молочные продукты (на молоко — ветеринарное свидетельство, на продукцию переработки молока только декларация ТР ТС)
— специи и смеси специй (декларация ТР ТС, возможно на что-то Свидетельство о гос.регистрации)
— яйца и яичные продукты (ветеринарное свидетельство и декларация ТР ТС)
— сахар, мука, соль, соевые текстураты (декларация ТР ТС)
— овощи, ягоды, грибы (фитосанитарное свидетельство, декларация ТР ТС)
Также у Вас должны быть документы на упаковку (пакеты, пленка, короба, бутыли и т.д.), а именно Декларация ТР ТС.
Сертификаты соответствия в настоящий момент на пищевую продукцию выдаются только в добровольном порядке.
Удостоверения качества отменены.
Документы, подтверждающие отсутствие в продукции ГМО, требуется получать только при необходимости (если есть сомнения).
Спасибо, жду Ваш ответ.