Сертификация кондитерских изделий является документальным подтверждением не только высокого качества продукции, но и ее безопасности, а также — соблюдения установленных норм при ее производстве, прописанных в соответствующих документах.
Конфеты, как и другие сладости, и кондитерские изделия, должны отвечать определенным стандартам качества, которые устанавливает законодательство. Качество продукции, как и ее безопасность, подтверждаются путем проведения специальных исследований в правильно оборудованных лабораториях, выдающих в дальнейшем протоколы проведенных испытаний и декларацию соответствия. Именно по результатам проводимых исследований и оформляется сертификат.
На первом этапе проводится идентификация продукции, которая позволяет определить ее принадлежность к конкретной пищевой группе товаров:
- Сладости, к которым относятся конфеты, щербет, различная карамель, нуга и прочие продукты, в основе изготовления которых находится сахар.
- Продукция, производящаяся из концентратов ягод и плодов. Сюда относятся джемы, конфитюры, варенья и прочее.
- Мучные изделия — кексы, торты, пряники, рулеты, разнообразные пирожные и печенье, и т.д.
Конфеты, как и другие сладости, при проведении исследований проверяют по многим показателям, например, по токсикологическим и микробиологическим. Если они в норме, производителю выдается декларация соответствия или сертификат. Если при исследовании были выявлены нарушения, то сертификация подлежит отмене, что может повлечь за собой не только выплаты штрафов, но и потерю лицензии на дальнейшее производство. Кроме этого, несоответствие установленным требованиям влечет и не выдача декларации о соответствии влечет на собой и невозможность продажи ввозимого или производимого продукта.
При заявлении на проведение сертификации кондитерских изделий в компании «Астрогост», заявитель должен предоставить все технические, регистрационные и нормативные документы, сопровождающие продукцию. Исходя из них, специалистами центра будут сделаны выводы о состоянии и законности имеющегося производства.
Сертификат соответствия (качества) представляет собой документ, подтверждающий качество продукции и ее полное соответствие необходимым нормам ГОСТов, Технических регламентов и ОСТов, а также безопасности продукта. Декларация соответствий подтверждает не только качество продукции, но и ее соответствие установленным характеристикам, а также содержит обязательные сведенья об изготовителе продукта, о техническом регламенте, о проводимых исследованиях и испытаниях продукта, о сроках действия выданных документов. Основанием для оформления декларации являются: Технические регламенты Таможенного Союза «О безопасности пищевой продукции», № 021/2011, «Пищевая продукция в части ее маркировки» № 022/2011, «Требования безопасности пищевых добавок, ароматизаторов и технологических вспомогательных средств», № 029/2012.
Сертификация продукции может быть не только обязательной, но и добровольной, проводящейся для получения дополнительной документации по качеству конфет и прочих кондитерских изделий. Наличие даже нескольких добровольных сертификатов никогда не освобождает от получения декларации соответствий или обязательного сертификата, но имеет ряд дополнительных преимуществ:
Может использоваться для увеличения продаж конфет, в качестве маркетинговой стратегии, при этом продукция маркируется дополнительными знаками.
Показывает покупателям, что именно эти конфеты имеют более высокое качество и особенные показатели и свойства, чем выгодно превосходят продукцию иных конкурентных марок, тем самым помогая завоевать большее доверие клиентов.
Обеспечивают массу преимуществ при участии производителя и продукции в тендерах.
Наша компания дает возможность получить необходимые документы о сертификации быстро и без лишних затрат. Вся документация разрабатывается исключительно профессиональными специалистами, а потому заказчик может быть уверен в юридической чистоте получаемых сертификатов.
Дополнительную консультацию или ответы на возникшие вопросы всегда можно получить при обращении через форму обратной связи или по телефону.
